2.2 Kg Jambon 100% Iberique BELLOTA (Épaule) Pata Negra Désossée -100% Naturel

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UGS : D-PEDROCHES-NEGRO Catégories : , ,

Description

2.2 Kg Jambon 100% Iberique BELLOTA (Épaule) Pata Negra Désossée – De Porc Ibérique nourri aux Pâturages et processus de salaison 100% Naturel, Sans Conservateurs ni Additifs

 

Spécifications

 ÉPAULE DE GLAND 100% IBÉRIQUE SANS OS de Córdoba.

⭐  Directement de l’usine. Jambon Ibérique classé avec Black Brida.

⭐  Poids : 2,2 Kg

⭐  Temps de guérison : 18+ mois.

⭐  Ingrédients : Épaule de porc ibérique de gland et sel marin. 100% naturel.

⭐  NOTES DE DEGUSTATION : arôme et texture uniques avec un arrière-goût persistant. Saveur de gland intense avec une touche de sel élégant et un arrière-goût sucré. Il a une coupe rougeâtre. LE MEILLEUR JAMBON ET LE PLUS AIMÉ DES FAMILLES ESPAGNOLES en raison de sa saveur et de sa taille.

⭐  Livraison gratuite. Le délai de livraison est de 3 à 5 jours.

Avant d’Acheter

Il est important de comprendre les jambons ibériques désossés lors de l’achat. Une fois votre jambon arrivé, mettez-le à plat sur une planche à découper et coupez-le en 4 morceaux avec une coupe en croix. Enveloppez dans du film alimentaire 3 des morceaux et conservez-les au réfrigérateur pour une utilisation future. Celui à portée de main, coupez une partie du gras et tranchez finement pour en profiter. Gardez celui-ci à température ambiante pour maximiser la saveur. J’espère que ça aide!

1 avis pour 2.2 Kg Jambon 100% Iberique BELLOTA (Épaule) Pata Negra Désossée -100% Naturel

  1. Mark Harding

    I followed the instructions to quarter the shoulder and store in fridge. I was not expecting the greasy/oily residue over the ham when removed from packaging, but washed this off and was fine.
    I think carving a quarter boneless ham is perhaps more tricky/difficult than a whole leg, as there is less to work with and stability on work top can be tricky.
    All that said, I demolished the 1st quarter in a single afternoon. The second quarter I managed to make last a weekend.The other two quarters are still in the fridge but a similar fate awaits.
    This is not the best Iberico I have eaten, but it is delicious and I would recommend. It does require a very sharp knife with good skills, as has to be carved quite thinly, but definitely worth it if you can stomach the price!
    I will purchase a different variety next time around so I can make a comparison in flavour, but would definitely buy this one again.

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